Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat Es Chocolly yang creamy dan segar:
Bahan-bahan:
- Gula Pasir – 300 gram
- Cokelat Bubuk (merek Van Houten) – 80 gram (1 bungkus)
- Air – 1 liter
- Creamer Bubuk (premium) – 250 gram
- Wii Cream – 150 gram
- Creamer Kental Manis (merek Carnation) – 365 gram (1 kaleng)
- Air Super Dingin – 500 ml
- Es Batu – 200 gram
- Susu Cair Full Cream – 50 ml
- Topping (opsional) – Mini marshmallow, keju parut, Coco Crunch, cream cheese.
Langkah-langkah Membuat:
1. Membuat Campuran Cokelat:
- Campurkan gula pasir dan cokelat bubuk dalam panci. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan 1 liter air dan nyalakan api. Masak hingga mendidih sambil diaduk sesekali.
- Setelah mendidih, matikan api dan biarkan dingin. Anda bisa menyimpannya di kulkas agar lebih cepat dingin.
2. Membuat Krim:
- Timbang 250 gram creamer bubuk dan siapkan 150 gram Wii cream serta 365 gram creamer kental manis.
- Tambahkan 500 ml air super dingin ke dalam campuran creamer.
- Mixer dengan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur rata.
- Setelah tercampur, naikkan kecepatan mixer hingga mengembang dan adonan kaku.
3. Menggabungkan Cokelat dan Krim:
- Setelah larutan cokelat dingin, masukkan adonan krim secara bertahap sambil di-mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
4. Persiapan Penyajian:
- Siapkan cup ukuran 18 oz.
- Tambahkan es batu sekitar 200 gram ke dalam cup.
- Tuangkan 50 ml susu cair ke dalam cup, lalu tambahkan sekitar 100 gram adonan Chocolly.
5. Menambahkan Topping:
- Anda bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti mini marshmallow atau keju parut.
- Untuk setiap pembelian es Chocolly, Anda bisa menambahkan biaya untuk topping.
6. Penyimpanan dan Penjualan:
- Es Chocolly dapat disimpan di suhu ruang selama satu hari. Untuk ketahanan lebih lama, simpan di kulkas.
- Dari satu resep, Anda dapat menghasilkan sekitar 22-24 cup, tergantung ukuran cup yang digunakan.
- Harga jual berkisar antara Rp8.000 hingga Rp10.000 per cup.
Dengan langkah-langkah sederhana ini, Anda bisa membuat es Chocolly yang lezat dan menarik untuk dijual! Selamat mencoba!
kanalesia.com | Bringing the knowledge you need