Sekalinya Cobain Donat Pizza Malah Keterusan Gak Mau Berhenti, Cobain Deh Pasti Ketagihan!!!

Berikut adalah resep dan langkah-langkah untuk membuat Donat Pizza yang enak:

Bahan-Bahan:

• 200 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 40 gram gula pasir
• 3 gram ragi instan (misalnya Saf Instant Gold)
• 15 gram susu bubuk
• 1 butir telur (sekitar 45-50 gram)
• 90-95 ml air dingin (dari kulkas)
• 3 gram garam halus
• 20 gram margarin
• Minyak untuk menggoreng
• Sosis (3-4 buah)
• Bawang bombay (secukupnya, dicincang)
• Jagung manis (secukupnya, direbus)
• Saus (cabe atau tomat)
• Tomat hijau dan/atau paprika (jika ada)
• Keju mozzarella (secukupnya)
• Bubuk oregano dan parsley (secukupnya)

Langkah-Langkah:

1. Membuat Adonan:

   • Campurkan tepung terigu, gula, ragi, dan susu bubuk dalam wadah.
   • Aduk rata, kemudian tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sampai adonan tercampur.
   • Mixer dengan kecepatan rendah hingga rata, lalu tambahkan garam dan margarin.
   • Mixer lagi dengan kecepatan tinggi selama 7-9 menit hingga adonan kalis dan elastis.

2. Istirahatkan Adonan:

   • Bulatkan adonan dan timbang masing-masing sekitar 40 gram.
   • Rounding adonan hingga halus dan simpan di wadah bertepung agar tidak lengket.
   • Istirahatkan selama kurang lebih 20 menit di wadah tertutup.

3. Membuat Isian:

   • Tumis bawang bombay hingga layu, lalu tambahkan sosis yang sudah digoreng.
   • Tambahkan jagung, saus, dan tomat (atau paprika) lalu aduk rata. Sisihkan.

4. Cetak dan Goreng Donat:

   • Setelah adonan mengembang, cetak adonan dan lubangi bagian tengah.
   • Goreng donat dalam minyak panas (160°C) hingga kecoklatan, balik sekali saja agar tidak menyerap minyak terlalu banyak.

5. Membuat Mangkuk:

   • Setelah digoreng, potong bagian tengah donat untuk membentuk mangkuk.
   • Masukkan isian pizzanya dan taburi dengan keju mozzarella serta bubuk oregano dan parsley.

6. Panggang:

   • Panaskan oven di suhu 170°C dan panggang donat selama 5-10 menit hingga kejunya meleleh.

7. Sajikan:

   • Setelah dipanggang, keluarkan dari oven dan tambahkan saus dan mayonnaise sesuai selera.

Tips:

• Pastikan adonan tidak terlalu lembek saat ditambah air.
• Jangan terlalu lama menggoreng agar donat tetap lembut.

kanalesia.com | Bringing the knowledge you need