Berikut adalah langkah-langkah dan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat es krim sederhana:
Bahan:
- Santan instan (1 bungkus)
- Air (sekitar 2 gelas)
- Susu kental manis (1 kaleng atau sesuai selera)
- Gula pasir (4 sendok makan atau sesuai selera)
- Garam (sekitar 1/4 sendok teh)
- Tepung maizena (sekitar 5-6 sendok makan)
- Es batu
- Garam krosok (untuk membantu proses pendinginan)
- Milo (untuk rasa coklat, dilarutkan dengan air hangat)
Alat:
- Kaleng bekas atau baskom (pastikan bersih dan tidak berkarat)
- Pengaduk
- Kompor
- Baskom besar untuk mengisi es batu dan garam krosok
Langkah-Langkah:
-
Siapkan Adonan:
- Tuang santan instan ke dalam wadah.
- Tambahkan air secukupnya (2 gelas).
- Masukkan susu kental manis sesuai selera (sekitar 1 kaleng).
- Tambahkan gula dan sedikit garam, aduk hingga tercampur rata.
-
Masak Adonan:
- Nyalakan kompor dan aduk adonan agar santan tidak pecah.
- Tambahkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air, aduk hingga adonan mengental.
- Matikan kompor setelah adonan mengental dan biarkan hingga benar-benar dingin.
-
Proses Pembekuan:
- Siapkan baskom besar atau kaleng bekas yang sudah bersih.
- Masukkan es batu dan taburkan garam krosok di sekeliling kaleng.
- Letakkan adonan es krim di dalam kaleng, lalu tutup.
- Putar-putar kaleng di dalam baskom es selama 3-5 menit, kemudian cek apakah sudah mulai membeku.
- Keruk bagian yang mulai membeku agar hasil es krimnya lembut.
-
Proses Tambahan:
- Jika ingin menambah rasa coklat, larutkan Milo dengan sedikit air hangat, lalu campurkan ke adonan es krim dan putar kembali.
- Teruskan proses putar hingga adonan mencapai konsistensi es krim yang diinginkan.
-
Finishing:
- Setelah adonan mengental dan membeku, pindahkan ke wadah penyimpanan, dan es krim siap dinikmati.
Tips:
- Gunakan es batu yang banyak dan jangan lupa tambahkan garam krosok untuk mempercepat proses pembekuan.
- Jika ingin hasil yang lebih lembut, keruk bagian es yang membeku secara berkala saat proses pembekuan berlangsung.
Selamat mencoba!
kanalesia.com | Bringing the knowledge you need