AUTO JADI LARIS, LEMBUT, KENYAL, MANIS 100% GULA ASLI ,GELAR DI CFD/SEKOLAHAN. JELLY BALL

Berikut detail bahan dan langkah-langkah untuk membuat Jelly Ball warna-warni:

Bahan-bahan:

1. Cetakan Jelly B ukuran jumbo dengan 33 lubang (bisa beli di shopee).
2. Agar-agar Nutrijell (rasa stroberi, mangga, melon, blueberry, anggur, cokelat) – 1 sachet kemasan 10 gram masing-masing rasa.
3. Agar-agar plain – 2 gram per rasa.
4. Gula pasir – 100 gram per rasa.
5. Air – 350 ml per rasa.
6. Pewarna makanan – sesuai dengan rasa:
   • Stroberi: pewarna merah cabe
   • Mangga: pewarna kuning muda
   • Melon: pewarna hijau muda
   • Blueberry: pewarna biru
   • Anggur: pewarna ungu
7. Pasta vanila – untuk flah susu.
8. Kental manis putih – 1 sachet untuk flah susu.
9. Tepung maizena – 1 sendok makan untuk flah susu.
10. Tusuk sate Yakitori (model bendera) – untuk menyusun Jelly Ball. bisa dibeli di shopee
11. Gula pasir untuk flah susu – 2 sendok makan.
12. Air untuk flah susu – 250 ml.

Langkah-langkah:

1. Jelly Ball Rasa Stroberi:

1. Siapkan satu sachet Nutrijell stroberi (10 gram) dan 2 gram agar-agar plain.
2. Campurkan dengan 100 gram gula pasir dan 350 ml air.
3. Tambahkan pewarna merah cabe secukupnya, aduk hingga rata.
4. Masak hingga mendidih. Setelah mendidih, matikan api dan aduk sampai uap panasnya berkurang dan warna menjadi bening.
5. Tuang ke dalam cetakan Jelly B, biarkan hingga padat.

2. Jelly Ball Rasa Mangga:

1. Siapkan Nutrijell rasa mangga (10 gram) dan 2 gram agar-agar plain.
2. Campurkan dengan 100 gram gula pasir dan 350 ml air.
3. Tambahkan pewarna kuning muda, aduk rata, masak hingga mendidih.
4. Setelah mendidih, matikan api, aduk sampai jernih.
5. Masukkan ke dalam cetakan dan biarkan padat.

3. Jelly Ball Rasa Melon:

1. Siapkan Nutrijell melon (10 gram) dan 2 gram agar-agar plain.
2. Campurkan dengan 100 gram gula pasir dan 350 ml air.
3. Tambahkan pewarna hijau muda, aduk rata, dan masak hingga mendidih.
4. Setelah mendidih, matikan api dan aduk hingga warna hijau menjadi bening.
5. Tuang ke dalam cetakan dan biarkan padat.

4. Jelly Ball Rasa Blueberry:

1. Siapkan Nutrijell blueberry (10 gram) dan 2 gram agar-agar plain.
2. Campurkan dengan 100 gram gula pasir dan 350 ml air.
3. Tambahkan pewarna biru secukupnya, aduk rata, masak hingga mendidih.
4. Matikan api setelah mendidih, aduk hingga warna biru jernih.
5. Tuang ke dalam cetakan dan biarkan hingga padat.

5. Jelly Ball Rasa Anggur:

1. Siapkan Nutrijell anggur (10 gram) dan 2 gram agar-agar plain.
2. Campurkan dengan 100 gram gula pasir dan 350 ml air.
3. Tambahkan pewarna ungu secukupnya, aduk hingga rata, masak sampai mendidih.
4. Matikan api, aduk hingga warna ungu jernih.
5. Tuang ke cetakan dan biarkan hingga padat.

6. Jelly Ball Rasa Cokelat:

1. Siapkan Nutrijell cokelat (20 gram) dan 2 gram agar-agar plain.
2. Campurkan dengan 100 gram gula pasir, aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan 350 ml air, masak hingga mendidih.
4. Setelah mendidih, matikan api dan aduk hingga uap panas berkurang dan cokelat tidak menggumpal.
5. Tuang ke dalam cetakan, biarkan hingga padat.

7. Membuat Flah Susu:

1. Siapkan 2 sendok makan gula pasir dan 1 sendok makan tepung maizena.
2. Tambahkan 250 ml air dan 1 sachet kental manis putih.
3. Tambahkan 1/4 sendok teh pasta vanila.
4. Aduk hingga larut, masak sampai mendidih. Matikan api dan biarkan dingin.
5. Masukkan flah susu ke dalam botol kecap setelah benar-benar dingin.

8. Menyusun Jelly Ball:

1. Keluarkan Jelly Ball dari cetakan setelah padat.
2. Gunakan tusuk sate Yakitori, tusukkan satu per satu Jelly Ball sesuai urutan warna.
3. Mulailah dari rasa cokelat, anggur, blueberry, melon, mangga, dan stroberi.
4. Jelly Ball siap disajikan.

Tips:

• Saat memasukkan jelly ke cetakan, pastikan uap panas sudah berkurang agar warnanya jernih dan tidak buram.
• Tutup cetakan perlahan-lahan agar hasilnya bulat sempurna.

kanalesia.com | Bringing the knowledge you need