RESEP MOCHI VIRAL UNTUK JUALAN!! MOCHI PALING LARIS PALING ENAK RASANYA CREAMY DAN SEGER BANGET!!

Berikut adalah bahan dan langkah-langkah untuk membuat mochi buah:

Bahan-bahan:

1. 500 gram tepung ketan putih (misalnya merek Rose Brand)
2. 12 sendok teh garam halus
3. 3 sendok makan gula pasir
4. 510 ml air (tambahkan jika diperlukan)
5. 4 sendok makan minyak goreng
6. Pewarna makanan (warna sesuai selera, misalnya blueberry, coklat, orange, merah muda)
7. Tepung maizena (untuk taburan)
8. Whip cream (sekitar 50 gram, sesuai selera)
9. Buah-buahan (mangga, buah naga, atau sesuai selera)
10. Selai cokelat (jika ingin)

Langkah-langkah:

1. Persiapan Adonan:

   • Siapkan wadah dan masukkan 500 gram tepung ketan.
   • Tambahkan 12 sendok teh garam halus dan 3 sendok makan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
   • Sambil diaduk, tambahkan 510 ml air sedikit-sedikit sampai adonan tercampur rata. Jika adonan terlalu kental, bisa ditambahkan sedikit air.
   • Setelah itu, tambahkan 4 sendok makan minyak goreng dan aduk hingga rata.

2. Saring Adonan:

   • Saring adonan untuk menghilangkan gumpalan.
   • Aduk kembali agar adonan halus.

3. Wadah dan Pewarna:

   • Siapkan wadah anti panas dan olesi dengan minyak goreng.
   • Tuangkan adonan ke dalam wadah, bagi menjadi beberapa bagian, dan beri warna sesuai selera (blueberry, coklat, orange, merah muda).

4. Mengukus:

   • Panaskan kukusan hingga air mendidih.
   • Kukus adonan selama 30 menit dengan api sedang, dan tutup kukusan dengan serbet agar uap tidak menetes ke adonan.

5. Mengolah Adonan:

   • Setelah matang, keluarkan adonan selagi panas. Olesi alas kerja dengan minyak goreng agar tidak lengket.
   • Ambil satu warna adonan, uleni dengan spatula lalu dengan tangan sampai lentur.

6. Pembentukan Mochi:

   • Pipihkan adonan menggunakan rolling pin, jangan terlalu tipis.
   • Olesi cetakan mochi dengan tepung maizena agar tidak lengket.
   • Isi dengan whip cream dan potongan buah (mangga, buah naga) sesuai selera.
   • Tutup adonan dengan rapat dan taburi tepung maizena di atasnya.

7. Penyelesaian:

   • Hias mochi sesuai selera dengan potongan buah atau taburan lainnya.
   • Dinginkan dan sajikan.

Tips:

• Mochi dapat disimpan dalam wadah tertutup untuk menjaga kelembapan.
• Sesuaikan rasa dan warna sesuai selera agar lebih menarik.

kanalesia.com | Bringing the knowledge you need